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的确,大豆中有胰蛋白酶抑制因(📢)(yīn )子,抑制胰(yí(🔷) )蛋白(bái )酶和胰(🛺)凝(🦃)乳(rǔ )蛋白酶(🙁)对(📙)蛋白质的消化作用(yòng ),但(dàn )豆浆煮熟的(de )过程(chéng ),可(🗡)以破坏(huài )大部(🛶)分胰蛋白酶抑(😴)制(🦄)因子,使其(qí(🎤) )失(🎟)去活性。
糖化(huà )蛋白是蛋白质中赖氨酸的氨基部分与还(hái )原糖(😊)(táng )的羰基在无(🍺)(wú(🚟) )酶的条件下(🎿)发(🎖)生反应,形成的(🦔)产物。
没有你(nǐ )想象(xiàng )得那么大损(sǔn )失
糖化蛋白(🍂)是蛋白质中赖(💳)氨酸的(de )氨基部(🕺)分(💉)与(yǔ )还原(yuá(🍐)n )糖(🛑)的羰基在(zài )无酶的条件下发生反应,形(xíng )成的(de )产(⏱)物。
只要(yào )充分(🌺)(fèn )加热煮熟,豆(🕎)浆(🛒)和鸡蛋还是(🕺)可(🦐)以成为好(hǎo )搭档(dàng )的,大家可(kě )以放(fàng )心吃,不必担心降低营养(🎞)价值。
而且,说鸡(🏋)(jī(👞) )蛋蛋白质多(⛷)(duō(📈) )影响药物吸收(🚇),那怎么不说不能吃肉呢?肉(ròu )类的(de )蛋白质比鸡(🌻)(jī )蛋还多呢!
所(⚽)以(📔),说鸡蛋与豆(🔍)浆(🏯)结合营养降(🦀)(jià(🍆)ng )低完(wán )全不靠谱。
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(⛪)新华社香港4月7日电(记(🗺)者黄茜恬)香港(🛶)特区政府康文(🙉)署7日晚(📟)举办《流行原音(🗻)》音乐会,以崭新(⏲)编曲和演绎方式重塑(🥙)20世纪80年代以来(🔂)脍炙人口的经典粤语(😫)流行歌曲和电(🎏)视剧主题歌,为(🍩)首届“香(🤨)港流行文化节(✅)”奏响序曲。