不良少年

数据显示，水(🤹)煮(🎎)荷包蛋后是90kU/100g，黄(huáng )油炒蛋(💁)后(😍)升高(gāo )到337kU/100g，比我们平(píng )时(⛴)吃(🚧)的牛肉都(dōu )要少很(hěn )多(🐋)。

实(🥚)际上，茶叶中的鞣酸(suān )含量(📀)并不算高(gāo )。

糖化蛋白是蛋(🤐)白(😄)质(zhì )中赖氨酸的氨(ān )基(🛎)部(🍫)分与还原(yuán )糖的羰基在(🤠)无(🐆)(wú )酶的条件下发生反应(🍙)(yī(👙)ng )，形成的产物(wù )。

而且，胰蛋(dà(😸)n )白酶是消化蛋白质的(de )，遇到(🍅)鸡蛋中(zhōng )的蛋白是要分(fè(🚓)n )解(😖)以便消化而(ér )不是结合(🥄)。

说(🏹)法中的(de )糖基氨基酸化(huà(🧑) )合(🎃)物，也叫“糖化蛋白”。

而且，鸡蛋(🛷)的营养价(jià )值高，含有优(yō(🕝)u )质的蛋白质、维生素和部(🏓)分(🖥)矿物质(zhì )，关键还非常(chá(🍤)ng )实(🌠)惠。

你怎么(me )不说不能吃肉(📵)(rò(🚺)u )？

文/阮光峰(营养师)

说(shuō(🎮) )法(✈)称，茶叶中(zhōng )含有大量鞣酸(🌆)(suān )，而鞣酸与蛋白质合(hé )成(💠)具(🧑)有收敛性(xìng )的鞣酸蛋白(🛶)质(🔭)(zhì )，导致肠道蠕(rú )动减慢(💢)，延(🕣)长了粪便(biàn )在肠道内滞(🎠)留(🍜)(liú )的时间，造成(chéng )便秘，甚至(🍧)结石，还(hái )会影响铁的吸(xī(🌥) )收，导致贫血(xuè )。