赵若竹清华大学

但是，昨天(👰)我(🈚)妈突然(rán )跟我说，听人说吃鸡(🕚)(jī )蛋要当心，吃(chī )完后可(😦)千万(🌬)不(🗣)(bú )要喝茶或者喝豆浆(jiāng )，因(🛃)为(⚽)会导致结(jié )石，还损失营(yí(🤑)ng )养(🌔)。

而且，我(wǒ )们还会吃其他食物(🥓)，比如各种肉类(lèi )，喝茶对贫血(🈺)(xuè(🌩) )影响不大，多(duō )吃红色的肉(♑)和(🔁)内脏等(děng )含铁高的食物(wù )，就(🍹)可以补铁(tiě )。

食物中的蛋(🚳)白质(⛳)(zhì(👵) )与(yǔ )糖类在高温、油炸等(🍠)烹(🎪)调过(guò )程中也会产生(shēng )“糖(🔀)化(🕋)蛋白”，鸡蛋(dàn )和红糖也不(🎦)例(lì(😬) )外。

研究显示(shì )，动物食品，以及(🐦)脂(🦅)肪含量高的食(shí )品当中，都(🧣)往(👀)(wǎng )往含有相当高(gāo )水平的糖(🗼)化蛋白，特(tè )别是那些炭烤(kǎ(🚯)o )、(📦)烧烤、炖烧(shāo )、油炸、干(🍎)煸(😡)(biān )等烹调方法，所产生(shēng )的糖(🕜)化蛋白就(jiù )比较多。

说法(🐫)(fǎ )称(💫)，茶(💨)叶中含有大(dà )量(liàng )鞣酸，而(🏵)鞣(⛓)酸(suān )与蛋白质合成(chéng )具有(💺)收(💅)敛性的(de )鞣酸蛋白质，导致肠(chá(🎵)ng )道蠕动减慢，延长了粪便在(zà(🤟)i )肠(🎳)道内滞留的(de )时间，造成便秘(🛂)，甚(✒)(shèn )至结石，还会(huì )影响铁的吸(🛬)收(shōu )，导致贫血。

吃完鸡(jī )蛋后(🌺)不(🐑)能立即(jí )吃糖？