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喝熟豆浆(jiāng )时，这种物质对大豆(dòu )或鸡蛋蛋(dàn )白质的消化(huà )吸收影响(xiǎng )很小。

糖化蛋白是蛋(dàn )白质中赖(lài )氨酸的氨基部分与还(hái )原糖的羰基在无酶的(de )条件下发(fā )生反应，形成的产物(wù )。

如果吃过这些消炎(yán )药，大家(jiā )应该都有注意到过，这些药物的说明书上(shàng )从来没有(yǒu )写着不能跟(📰)鸡蛋一起(qǐ )吃。

鸡蛋(dàn )中的这种化(huà )合物很少(shǎo )，基本不会对健康产(chǎn )生不良影(yǐng )响。

这个说(shuō )法称，糖(táng )与鸡蛋的结合会使鸡(jī )蛋蛋白质(zhì )中的氨基酸形成果糖(táng )基赖氨酸的结合物，而这种物(wù )质不易被人体吸收，所以会对健康产生不(bú )良作用。

此系去年12月23日十三届(jiè )全国人大常委会第七(qī )次(🔅)会议初(chū )次审议后的第三次审(shěn )议。

而且(qiě )，说鸡蛋蛋(dàn )白质多影(yǐng )响药物吸收，那怎么(me )不说不能(néng )吃肉呢？肉(ròu )类的蛋白(bái )质比鸡蛋还多呢！

可(kě )以看出，相比牛肉、猪肉等动(dòng )物性食品，鸡蛋与红(hóng )糖中产生(shēng )的这点糖化蛋白并不(bú )多，真没有必要太担(dān )心。

一问(wèn )消息来源，才知道是(shì )一篇网(💹)络上的文章。