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文/本报(🏄)(bào )记者 张鑫(🚕)(xīn )

为了(🔓)了解(jiě )这是(🎥)个案还(👬)是一个普遍现象，北(😪)青报记(jì )者走访了(🤭)朝阳、通州等地50余(👒)家(jiā )餐厅，对(duì )比店(📣)内菜品价格与外卖(📓)平台上(shàng )同样的菜(📇)(cài )品价格。

这也在考(🚥)验餐厅的竞(jìng )争实(🎣)力。

春节前后(hòu )，多地(👧)传出消息，外(wài )卖送(🗞)餐平(píng )台悄悄提(tí(🌙) )高了针对外卖商家(🔹)的(de )服务(😆)费，每笔订单(🌞)(dān )最高(🔍)甚至提高了(💨)3%。

”一家餐(🅾)厅(tīng )的经营(📻)者(zhě )告(😟)诉记者，外卖平台上(😑)如何满(mǎn )减，满减(jiǎ(🚉)n )多少，怎么能避免消(🕴)费者“只(zhī )薅羊毛”，这(🎀)些都经过严格的测(🍮)算，而(ér )将菜品单(dā(🐱)n )价调高是(shì )保证餐(🎃)厅盈利的必需(xū )手(🏑)段。

其(qí )中，部分(fèn )餐(🌈)厅为外卖推出了定(📋)(dìng )制产品，而店里没(🥩)(méi )有类似产品；也(🚎)有部(bù )分餐厅外(wà(🏖)i )卖菜品(🚅)的(de )计费方式(🌠)与店内(👔)不同(tóng )，如店(🌮)内(nèi )是(😽)按照重(chóng )量，以斤、(🅿)两计费，而外卖则(zé(🧜) )以个、份(fèn )计费；(🍊)但更多的被访餐厅(🤺)出现(xiàn )的则是同(tó(☕)ng )样的菜品，外卖平台(🍃)的价格更(gèng )高。

而成(🆗)(chéng )本上涨的(de )原因，除(🗓)了年后用工(gōng )价格(📿)更高(gāo )，人更难(nán )招(⭕)以外，还有不得不(bú(🎷) )上调外卖(mài )菜品的(📓)理(lǐ )由——外卖抽(🍐)成的上(🔴)(shàng )涨。

岳麓(lù(🔸) )书院门(👵)票(piào )案：公(🚯)共价值(👶)胜于实体判决结(jié(🌑) )果

一些知(zhī )名品牌(🥏)的餐饮店有一批忠(🧟)实的(de )顾客群，外卖占(⚡)比较小或排名对外(🛸)卖数(shù )量的多少(shǎ(🚨)o )影响较小，因此在与(⛴)外卖平台(tái )销售的(🛳)谈(tán )判中，还(hái )有比(🐊)较高的议价能力(lì(🦅) )。

而上文(wén )中提到的(🍉)(de )海鲜餐厅，在外卖平(🍯)(píng )台上则有(yǒu )满35元(🙉)减21元(yuá(🌪)n )的大幅优惠(⛅)。